Добрый день! Настойка разработана с учетом применения по методу мацерации (настаивания), с настойкой ничего не будет, только вкус готового продукта, если отходить от инструкции, может быть иным. Вы всегда можете экспериментировать. Из альтернатив декстрозе для смягчения напитка можно использовать фруктозу или сахар.