Набор ферментов для крахмалосодержащего сырья, 60 мл (АмилоЛюкс-А 30 мл и Глюколюкс-А 30 мл)

Набор ферментных препаратов АмилоЛюкс-А и Глюколюкс-А в удобных флаконах по 30 мл необходимы для проведения работ с крахмалосодержащим сырьем для повышения эффективности при создании браги.

АмилоЛюкс-АТС - препарат для разжижения заторов из крахмалосодержащего сырья. Состоит из натурального комплекса белковых веществ. Основным предназначением является снижение вязкости благодаря действию фермента Альфа-Амилазы при высокой температуры внесения. Температурный диапазон действия, составляет от 30 до 105 градусов Суть работы термостабильного фермента Амилолюксзаключается в высвобождении и расщеплении зерна с целью выделения крахмала, в результате чего крахмал расщепляется до низкомолекулярных декстринов.

Далее необходимо добавить другой фермент - Глюкоамилазу (в жидком виде данный фермент называется «ГлюкоЛюкс», целью которого является превращение выделенного крахмала в сахар (который в свою очередь под воздействием дрожжей превращается в спирт).

Ферменты поставляются во флаконах по 30 мл с носиком-пипеткой для удобного домашнего использования. Благодаря носику-пипетке Вы сможете эффективно дозировать количество фермента, необходимого на нужный объем сырья.