Набор красителей пищевых придаст вашим блюдам и выпечке праздничный цвет.
Пищевой краситель так же подходит для изготовления кондитерских изделий, колбас, сосисок, соков и напитков.
В комплекте прилагается пипетка для капельной дозировки.
Цвета: темно-красный, зеленый.
Растворимость: растворим в воде
Применение: предварительно растворить краситель в небольшом объеме молока (дозировка варьируется в зависимости от требуемого цвета), вносить в сырную ванну (кастрюлю) во время ее наполнения. Краситель вносить перед внесением закваски, сычужного фермента и хлористого кальция.
Рекомендуемая дозировка: 3-8 г на 100 л молока
Срок годности и условия хранения: 12 мес в темном месте при температуре 5-25°С
Пищевой краситель е160а бета-каротин - это желтая с золотистым по цвету добавка под маркером Е160а. В природе каротин (от латинского слова Carota - морковь) - это оранжевый пигмент, который вырабатывается в результате фотосинтеза растений.
В пищевой промышленности бета-каротин применяется в качестве безопасного красителя для окрашивания различных продуктов: соков и напитков; кондитерских изделий; сливочного масла и маргаринов; некоторых видов сыра; консервированных овощей; сухих завтраков; джемов, желе и мармеладов; продуктов переработки фруктов; мясных изделий – сосисок, сарделек, паштетов, мяса, вареных колбас.
Пищевая добавка е120 – это натуральная карминовая кислота, природный краситель - кармин.
В основном добавка Е120 применяется в рыбо- и мясоперерабатывающем производстве, молочной и кондитерской промышленности, для изготовления алкогольных и безалкогольных напитков. Краситель Е120 также используется в изготовлении колбас, соусов, кетчупов, глазури, соков и желе.
Пищевая добавка Е141 – натуральный пищевой краситель зеленого цвета. Добавка Е141 является производной добавки Е140 и отличается повышенной термо- и светостойкостью. Краситель Е141 растворим в воде и водно-спиртовых растворах. Получают краситель Е141 из различных съедобных растений (крапива, люцерна, брокколи). Пищевой краситель подходит для изготовления кондитерских изделий, колбас, сосисок, сыров, соков и напитков.
Для удобства использования флакон оснащен дозатором.