Линейка FOUR STAR − это классические ножи, которые идеально подойдут как для начинающих поваров, так и для профессионалов. Ножи изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Качество ножей марки FRIODUR повышается в процессе низкотемпературной закалки. Лезвия ножей обладают прекрасными режущими свойствами, отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью Криозакалка – Friodur Оптимальная твердость лезвия ножа очень важна (чем мягче сталь, тем быстрее нож тупится). Чтобы найти оптимальную твердость стали, компания Zwilling оптимизировала процесс закалки и использует собственную запатентованную систему Friodur. Этот процесс происходит в четыре этапа: нагревание заготовки в вакуумной печи (выше тысячи градусов); охлаждение до комнатной температуры; замораживание в жидком азоте (до -70ᵒС); нагревание (до 300ᵒС).

Рукоятка из синтетического материала имеет удобную закругленную форму и хорошо сбалансирована. Такая форма рукоятки идеально подходит для резки. Тип монтажа рукояти- Hidden Tang (Всадной глухой) Hidden Tang - рукоять продольным отверстием насаживается на узкий хвостовик (narrow-tang, узкий хвостовик). Хвостовик входит в высверленный паз в рукояти, где и фиксируется с помощью клея. Это самый простой и надёжный способ изготовления ножей. Таким способом крепят рукояти, расположенные под углом к клинку. Шейка образует переход от рукоятки ножа к лезвию. Она выполнена как предохранитель пальцев и обеспечивает не только безопасность, но и правильное распределение массы.

Режущая кромка, заточенная под углом приблизительно 30° (15° с каждой стороны), гарантирует высокую производительность резки для удовлетворения самых взыскательных требований Тип шлифа (сечения клинка)-Flat Grind Flat Grind — идеально плоский шлиф от спинки до режущей кромки. С исторической точки зрения, самый популярный тип формы для холодного оружия. Ножи с flat grind не могут быть дешевыми хотя бы из-за того, что при производстве клинка снимается около 60% материала.

Мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Использовать только по назначению! Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты. Хранить в недоступном для детей месте.

Набор состоит из:

• Нож для овощей (длина лезвия: 100 мм)
• Универсальный нож зубчатый (длина лезвия: 130 мм)
• Нож поварской (длина лезвия: 140 мм)
• Разделочный нож (длина лезвия: 160 мм)
• Ножницы кухонные универсальные
• Подставка для ножей из дерева