Набор литых кухонных ножей с подставкой и точилкой

Здравствуйте! У данного набора сталь 3Cr14. По шкале Роквелла эта сталь соответствует значению твердости 57 HRC. Спасибо за проявленный интерес и хорошего Вам дня! С уважением, команда Stefari.

Здравствуйте! У обоих наборов ножи изготовлены из стали 3Cr14. По шкале Роквелла эта сталь соответствует значению твердости 57 HRC. Спасибо за проявленный интерес и хорошего Вам дня! С уважением, команда Stefari.

Здравствуйте, Николай! У набора с топориком на дизайнерской подставке ручки темные, а у набора с точилкой на лаконичной подставке ручки серебристые. Спасибо за проявленный интерес! С уважением, команда Stefari.

Здравствуйте, Илья! Мы рады, что Вы задали такой животрепещущий вопрос и у нас есть возможность ответить на него развернуто. В древние времена японские самураи очень чтили свои мечи, т.к. по преданиям именно в мече была заключена душа самурая. Когда им приходилось переходить реку вброд, они могли что угодно оставить на одном берегу, лишь бы гарантировано держать меч высоко над водой. Если вдруг меч падал в воду, то самураям предстоял длительный процесс восстановления меча, даже если визуально ничего не случилось. Связано это с тем, что абразив в виде песка на дне реки моментально царапал поверхность меча, а такие повреждения защитного слоя могли привести к дальнейшим проблемам. Но это не единственная неприятность, которая случалась при падении. Если на дне был камень, то бритвенная заточка катаны обязательно получала повреждения и требовалась правка заточки. Перенесемся из древности в наши дни. Во время работы, посудомоечная машина, создает гораздо более жесткую и агрессивную среду, нежели даже самая бушующая горная река. Высокая температура, в сочетании с химическими реагентами и абразивными вкраплениями, делают ножи крайне уязвимыми. Конечно, после пары-тройки моек ничего не произойдет, но если это делать постоянно, то можно добиться ухудшения качества изделия. Вода камень точит, как говорили мудрецы. Вторая немаловажная причина, как Вы уже могли догадаться из художественной части текста выше, это соприкосновение с другими предметами внутри посудомойки. Это практически неизбежно и ведет к появлению на режущей кромке зазубрин и, как следствие, очень быстрому затуплению ножей. Именно по этой причине наши ножи в подставке находятся дистанцировано друг от друга и не соприкасаются. Если Вы хотите, чтобы ножи долго радовали и приносили удовольствие, то лучше их мыть руками без абразивных губок и чистящих средств. После мытья протирать насухо и ставить в подставку. Это залог долгой службы любых ножей. Все вышесказанное относится не только к ножам Stefari, а, вообще, ко всем кухонным ножам и, если производитель утверждает, что его ножи можно мыть в ПММ, то крайне рекомендую не доверять слепо этой информации, а проверить ее в интернете по любому общему запросу на тему "дружбы" кухонных ножей и посудомоечных машин. Спасибо за вопрос и хорошего Вам дня!

Здравствуйте! Для данной модели набора кухонных ножей диапазон составляет от 20 до 30 градусов, в зависимости от назначения изделия. С уважением, команда Stefari

Добрый день! Спасибо за проявленный интерес к нашему набору кухонных ножей на деревянной подставке с точилкой. На данный момент, ножи можно купить только набором, но мы обязательно рассмотрим возможность продавать ножи по отдельности. С уважением, команда Stéfari

Добрый день! Спасибо за проявленный интерес к нашему набору кухонных ножей на деревянной подставке с точилкой. Мы не рекомендуем мыть наши ножи в посудомоечной машине, Время полного цикла работы ППМ составляет около 1 часа, а температура воды достигает 70 градусов. При этом, на основном этапе машинной мойки, вода насыщена химически активными щелочными соединениями, фосфатами, и прочими моющими синтетическими добавками, что приведет к преждевременному износу и более быстрому затуплению режущей кромки ножей. С уважением, команда Stefari

Добрый день! Спасибо за проявленный интерес к нашему набору кухонных ножей на деревянной подставке с точилкой. Толщина обуха варьируется от 2 до 2,5 мм, от самого маленького до самого крупного ножа. С уважением, команда Stéfari

Добрый день, Марк! Спасибо за интерес к нашим ножам с подставкой и точилкой! Несмотря на то, что рукоятка сделана из стали, за счет эргономичной формы она не скользит. Даже если работать с ножами мокрыми руками, то изделия плотно сидят в руке. Мы всей командой используем данные ножи и ни у кого не было с этим проблем. С уважением, команда STEF&ARI HOME

Добрый день! Наши стальные кухонные ножи цельнометаллические, ручка полая, облегченная. С уважением, команда STEF&ARI HOME