Научно доказано, что неправильное обращение с продуктами в процессе приготовления может привести к заражению их бактериями. Это может произойти следующим образом:

• при контакте сырых продуктов с готовыми к употреблению,
• при попадании крови или соков с сырых продуктов на другие продукты.

Данный процесс называется перекрестное заражение.

Чтобы избежать этого, разные виды продуктов, такие как мясо, птица, рыба и овощи нужно резать на разных досках.

Также антибактериальный материал, из которого изготовлены данные доски, предотвращает развитие бактерий на поверхности.

Для удобства использования доски имеют разные цвета и символы, соответствующие разным видам продуктов.

Доски имеют большую рабочую поверхность. Гибкость доски позволяет перекладывать нарезанные на ней продукты в различные емкости.

Кроме нарезки продуктов, доски можно использовать в качестве коврика под миски животных. Их легко и быстро мыть, а лишние кусочки пищи и воды не попадут на пол.