Налим полезен для сердечно-сосудистой системы, его жирные кислоты: нормализуют уровень холестерина; убирают холестериновые бляшки на стенках сосудов; предотвращают развитие ишемической болезни сердца и атеросклероза. Санта Мария - одно из крупнейших рыбоперерабатывающих предприятий Ханты-Мансийского автономного округа - Югры. Основной вид деятельности предприятия – это производство и реализация рыбной продукции. В производстве используется только свежая рыба собственного вылова. С октября 2013 года предприятие возобновило выпуск рыбных консервов в жестяной банке. Современные технологии обработки позволяют сохранять в рыбных консервах питательные свойства, но, в отличие от свежей рыбы, рыбные консервы всегда готовы к употреблению, не требуют дополнительных условий хранения.