Здравствуйте, Татьяна. Если уверены, что будете пользоваться устройством ближайшие 2-3 дня, то воду сливать не обязательно. При более длительном хранении вода в резервуаре\бойлере может начать портиться, цвести, выпадать в осадок и образовывать налёт на стенках.

Надо сливать. Иначе начнёт накипь образовыватся.