Листья Шалфея обладают успокаивающим, дезинфицирующим, отхаркивающим, вяжущим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, желчегонным, мочегонными свойствами. Благодаря наличию эфирных масел настой листьев шалфея повышает секреторную активность желудочно-кишечного тракта, оказывает незначительное спазмолитическое действие. Настой из листьев применяют в качестве противовоспалительного средства для полоскания полости рта и глотки (при ангинах, тонзилитах, стоматитах, гингивитах, поражениях полости рта), при лечении пульпитов, для промывания гноящихся ран, язв, ожогов, при обморожениях. Используют в комплексе лечебных мероприятий при суставном ревматизме, хронических воспалительных и обменно-дистрофических заболеваниях суставов, деформирующем остеохондрозе в виде общих и местных ванн, для аппликаций.