- Продукты питания
- Молочные продукты, сыры и яйца
- Закваски
- Здоровеево
−14%
Цена что надо
0% возвратов
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл
Бренд
О товаре
Перейти к описанию
Фото и видео покупателей
20,39 BYN 23,85 BYN
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Жидкий натуральный сычужный фермент для сыра и творога, 15000 ед ВНИИМС, флакон 100 мл с мерным стаканчиком. Данный молокосвертывающий ферментный является препаратом животного происхождения, изготавливается из натурального телячьего сычуга.
Этот фермент идеально подходит для приготовления творога и различных видов домашнего сыра, включая мягкие, полутвердые и твердые сорта, такие как Брынза, Моцарелла, Качотта, Гауда, Российский сыр и другие.
Средний расход 5 мл на 30 литров молока. Для вычисления правильной дозы фермента для конкретного молока при заданных показателях времени свертывания рекомендуется проведение сычужной пробы.
Оптимальная температура работы фермента составляет 33...34 °С.
Один флакон рассчитан примерно на 600 л молока. Активность: 15000 усл. ед. ВНИИМС/мл.
Состав: сычуги телят, соль поваренная пищевая, вода питьевая. Содержание химозина - 82%. Содержание пепсина - 18%.
Этот фермент идеально подходит для приготовления творога и различных видов домашнего сыра, включая мягкие, полутвердые и твердые сорта, такие как Брынза, Моцарелла, Качотта, Гауда, Российский сыр и другие.
Средний расход 5 мл на 30 литров молока. Для вычисления правильной дозы фермента для конкретного молока при заданных показателях времени свертывания рекомендуется проведение сычужной пробы.
Оптимальная температура работы фермента составляет 33...34 °С.
Один флакон рассчитан примерно на 600 л молока. Активность: 15000 усл. ед. ВНИИМС/мл.
Состав: сычуги телят, соль поваренная пищевая, вода питьевая. Содержание химозина - 82%. Содержание пепсина - 18%.
Условия хранения
Не требуется особых условий хранения
Состав
сычуги, соль поваренная пищевая, вода питьевая
- Артикул
- 576999896
- Тип
- Фермент сычужный
- Бренд
- Здоровеево
- Назначение закваски
- Для сыра
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 100
- Минимальная температура
- 17
- Максимальная температура
- 24
- Срок годности в днях
- 365
- Страна-изготовитель
- Россия
- Упаковка
- Флакон
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
323
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл
Показать сначала:
дате
оценке
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
2 декабря 2024
Отличный фермент пришло всё хорошо упаковано
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья О.
30 ноября 2024
Отличный сычужный фермент. Пользуюсь уже 2 года. Спасибо.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
21 ноября 2024
Беру только этот, само то
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
27 октября 2024
Вам помог этот отзыв?
т
трифонова наташа
24 октября 2024
покупаю уже не первый раз.хорошее качество
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Т.
15 октября 2024
пришло без дефекта,но пока не пользовалась
Вам помог этот отзыв?
В
Вера В.
13 октября 2024
работаю на нём
Вам помог этот отзыв?
В
Виктор С.
4 октября 2024
Совсем не делает сгусток.
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Г.
4 октября 2024
Не впечатлил. Нужно гораздо больше добавлять,не как заявлено на упаковке. До этого пользовалась другой фирмы, очень понравилось. А этот фермент очень плохо работает. Делала сыр из козьего молока, очень мало получилось.Хотя из такого же объёма молока,но с ферментом другой фирмы было в два раза больше. Повелась на цену за два пузырька. Не рекомендую
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Г.
26 сентября 2024
хорошо свертывает молоко.
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса К.
19 сентября 2024
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга С.
10 сентября 2024
Отличный,сыр получился с первого раза.
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Г.
9 сентября 2024
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Б.
9 сентября 2024
Хороший фермент,работает отлично
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена К.
1 сентября 2024
Еще не пробовала в работе.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
29 августа 2024
Доставили быстро, еще не пробовала в деле думаю все будет работать.
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса П.
23 августа 2024
Отличный фермент, сразу в дело, колье встало хорошо
Вам помог этот отзыв?
А
Айдар Ф.
10 августа 2024
Сыр получается отлично.
Вам помог этот отзыв?
Л
Любовь Л.
9 августа 2024
Достоинства
Быстро встает колье, зерно получается плотным
Недостатки
Пока нет
Комментарий
Отличный, рекомендую, этот с большим кол-ом едениц, работать одно удовольствие
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Н.
31 июля 2024
Пользуюсь уже давно, классный товар рекаменжую.
Вам помог этот отзыв?
А
Анна С.
30 июля 2024
Хороший фермент. На 3 л. молока использую 2,5 мг. Покупаю регулярно, варю полутвердый сыр Российский, Гауду, Витязь, Костромской и тд. Все получается.
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий Р.
29 июля 2024
Беру здоровеево уже не первый раз , все ок, спасибо
Вам помог этот отзыв?
М
Маргарита С.
22 июля 2024
Рекомендую
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна В.
17 июля 2024
Закваска не очень. Сыр плохой. Заказала от другого производителя все отлично.
Вам помог этот отзыв?
л
людмила П.
11 июля 2024
Фермент хороший, рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
Э
Эмма Г.
10 июля 2024
Хороший товар.
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана П.
6 июля 2024
Хорошый сырный сгусток дает. Довольна результатом!
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
1 июля 2024
Работает, если добавить больше
Вам помог этот отзыв?
А
Анфиса Д.
28 июня 2024
Хороший фермент. Сыр получился.
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна М.
27 июня 2024
Хорошо упакован. Пользуюсь давно этим ферментом. Довольна. Рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия К.
16 июня 2024
Покупаю не первый раз, всё отлично
Вам помог этот отзыв?
К
Кожемякина Ирина
26 мая 2024
Большой объём и цена
Вам помог этот отзыв?
M
Marina K.
23 мая 2024
Отличный товар
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Т.
21 мая 2024
Достоинства
Норма эконом,всё ок.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Г.
26 апреля 2024
Достоинства
Жидкий
Недостатки
Не удобен для работы
Комментарий
Пере творог или недо сыр. Использовала козье цельное молоко.Для творога сквашивался около 12 часов с той дозой, которую производитель предлагает для сыра, если увеличить дозу в двое , то хорошего сырного сгустка я тоже не получила. Подойдёт для творога и мягких видов сыров. Четкой и подробной информации на сайте продавца не нашла.
Вам помог этот отзыв?
Р
Разья З.
23 апреля 2024
Отличный фермент,пользуюсь более 3 -лет
Вам помог этот отзыв?
Наталья М.
5 апреля 2024
Достоинства
Работает
Недостатки
Нет инструкции к применению
Комментарий
Будьте внимательны
Вам помог этот отзыв?
т
трифонова наташа
31 марта 2024
Средство отличное. Сгусток получается превосходный, плотный. По сравнению с другими сычужнымииферментами, этот еще и экономичнее. Рекомендую
Вам помог этот отзыв?
Ф
Федоренко А.
27 марта 2024
Товар приехал просроченный на три месяца! Не увидела сразу и забрала домой . Этикетки нет на пузырьке она на пакете в который упакована бутылка
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия Ц.
1 марта 2024
Достоинства
Пользуюсь давно. Хороший фермент. Всем рекомендую
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь Е.
24 февраля 2024
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей С.
9 февраля 2024
Достоинства
Фермент , как фермент .
Недостатки
Этикетка приклеена на пакет , а не на пузырек .
Комментарий
Хороший фермент
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Т.
изменен 5 декабря 2023
Недостатки
р
Вам помог этот отзыв?
А
Александра Т.
29 октября 2023
Достоинства
хороший фермент, давно использую, очень довольна
Недостатки
нет
Комментарий
рекомендую к покупке
Вам помог этот отзыв?
наталья а.
27 октября 2023
Достоинства
фермент хороший,не подводил.
Недостатки
нет,
Комментарий
заказала второй раз,меня устраивает.
Вам помог этот отзыв?
А
Анжела Д.
23 октября 2023
Достоинства
Отлично справляется со своей задачей
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
П
Павел К.
14 октября 2023
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия А.
7 октября 2023
Достоинства
Использую для сыра. Вполне нормальный фермент.
Комментарий
Сгусток получается не особо крепкий. Лучше добавлять чуть больше фермента.
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга П.
6 октября 2023
Достоинства
Низкая цена
Недостатки
нет
Комментарий
Прекрасный фермент для приготовления сыра. Делаю сыр из козьего молока ( мягкий, твердый). Получается прекрасно. Можно брать.
Вам помог этот отзыв?
В
Валерий Я.
22 сентября 2023
Достоинства
Норм
Вам помог этот отзыв?
А
Анна А.
6 августа 2023
всё бы ничего, но почему наклейка о товаре находится на пакетике, а не на самой баночке???? ведь если этих баночек несколько, то легко перепутать, да и срок годности не запомнишь.....
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
5 августа 2023
Достоинства
Качествнный продукт.
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай Р.
4 августа 2023
Достоинства
Отлично работает
Недостатки
Нет
Комментарий
Сыр получается замечательный, на зубах не скрипит.
Вам помог этот отзыв?
А. Ф.
24 июля 2023
Или просроченный, или фальсификат. Бутылка без опознавательных знаков. Только наклейка на пакетике.
Не дает сгустка. Пробовал в разных пропорциях. До этого на таком же молоке использовалсухой фермент. все отлично получалось.
Вам помог этот отзыв?
Ш
Шеповалова Е.
3 июня 2023
брала маме, она довольна сыр выходит, главное она давольна
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Н.
3 июня 2023
Недостатки
та дозировка, что написана в инструкции не хватает для свертывания сгустка, приходиться добавлять больше, что приводит к быстрому расходу фермента.
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Б.
25 мая 2023
Достоинства
Нет
Недостатки
Густеет 1.5ч. не меньше. Хотя влил больше нормы.
Комментарий
Не советую
Вам помог этот отзыв?
наталья а.
25 апреля 2023
Достоинства
хороший фермент.
Недостатки
нет.
Комментарий
сгусток образовался быстро.На крышечке есть мерные деления.удобно очень, ненужный специальные мерные ложки.
Вам помог этот отзыв?
4.9 / 5
5 звёзд
294
4 звезды
19
3 звезды
3
2 звезды
1
1 звезда
6
Сначала полезные
Здравствуйте. Срок годности какой данного товара?
Наталья О.
Здоровеево
30 октября 2024
Здравствуйте! На данный момент в продаже партия сроком годности до: 08.2025 г.
Вам помог этот ответ?
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл
23 августа 2024
Фермент надо разводить в воде, если да, то в какой пропорции?
Алексей К.
Здоровеево
23 августа 2024
Здравствуйте! Фермент нужно вносить в молоко в виде раствора, который готовят за 25-30 минут до использования. Нужное количество фермента растворяют в небольшом количестве кипячёной воды и охлажденной до 34 ± 2 °С. С уважением, магазин Здоровеево.
Вам помог этот ответ?
Странно видеть в характеристиках жидкого сычужного фермента диапазон температуры от 17 до 24 градусов. Хотя по всем источникам рекомендуют хранить сычужный фермент в холодильнике, где температура явно ниже,чем 17 градусов. Тут кто-то что-то напутал? Или пока флакон не вскрыт, просто его можно хранить при комнатной температуре?
Игорь Г.
Здоровеево
23 июля 2024
Здравствуйте! Для длительного хранения фермента, самая оптимальная температура 4-6 (°) . Так же фермент можно хранить при комнатной температуре, просто будет снижена активность фермента и сократится срок хранения. По регламенту площадки Озон, при заведении карточки в категорию "ферменты", температуру можно указывать только 17...24 градуса.
Вам помог этот ответ?
Натуральный сычужный фермент для сыра и творога 100 мл
25 декабря 2023
Здравствуйте, если заказать сейчас то сроки годности до какого будут?
оксана ц.
Здоровеево
25 декабря 2023
Здравствуйте! На данный момент партия со сроками годности до 09.2024
Вам помог этот ответ?
А кроме фермента ещё что-то нужно добавлять
Валентина Ч.
С
Середа Наталья
6 июня 2022
Смотря что Вы хотите сделать. Для сыра нужно сначала добавить закваску, а затем молокосвертывающий фермент.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте,если сейчас заказать,то какие сроки годности
Татьяна М.
Здоровеево
30 июля 2024
Здравствуйте! На данный момент в продаже партия со сроком годности до 04.2025.
Вам помог этот ответ?
Если заказать сегодня, срок годности сообщите пожалуйста
Иван И.
Здоровеево
27 июля 2024
Здравствуйте! На данный момент в продаже партия сроком годности до: 04.2025 г.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Если я хочу добавить его в творог для сыра, как лучше сделать ?
Анара К.
Здоровеево
18 июля 2024
Здравствуйте! Фермент используется как для приготовления сыров, так и для приготовления творога по имеющейся рецептуре. К сожалению производитель к ферменту рецептур не прилагает.
Вам помог этот ответ?
Сроки годности продукта???
Афродита Ш.
Здоровеево
10 июля 2024
Здравствуйте! На данный момент в продаже партия сроком годности до 04.2025 г.
Вам помог этот ответ?
Какой срок годности у данной партии фермента?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Здоровеево
27 июня 2024
Здравствуйте! На данный момент в продаже партия со сроком годности до 05.2025
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.