ЗЕЛЕНЫЙ КОФЕ НЕОБЖАРЕННОЕ ЗЕРНО Доминикана Бараона АА - это зерна, отличающиеся своим строгим, но одновременно мягким профилем, как и большинство сортов кофе Карибского бассейна.

·         Описание сорта: зеленое необжаренное зерно арабика 100%

·         Регион: Бараона расположен в юго-западной части страны

·         Высота произрастания: 600 - 1500 м

·         Кислотность: низкая

·         Сбор урожая: 2023 г.

·         Способ обработки: мытая

·         Вес: 900 гр

В Доминиканской республике нет четко выраженной смены сезонов, характерных для многих кофепроизводящих стран. Из-за особенностей местного климата кофе здесь собирают круглогодично, хотя основной урожай созревает с ноября по май. В стране несколько кофепроизводящих регионов, но кофейные зерна из региона Бараона по качеству выше, чем из других регионов страны.

Кофе, заваренный на кофейных зернах Доминикана Бараона АА, можно назвать харизматичным, дерзким. Сначала явно и отчетливо чувствуется горький шоколад и приятные, сладкие сухофрукты: изюм и сушеная слива, и лишь вдалеке улавливаются пикантные, тончайшие ноты черного перца. Послевкусие со слегка подкопченным характером и легким оттенком табака.

*Кофейные зерна легко можно обжарить в домашних условиях, поэкспериментировав со степенью обжарки. Для обжаривания кофе в домашних условиях можно использовать духовой шкаф, сковороду, микроволновую печь или специальный ростер.

*На вкус готового напитка влияет степень обжарки кофейного зерна, помол кофе, способ заваривания кофе, время приготовления и даже вода (жесткость воды), используемая при заваривании кофе.

*Зеленый кофе можно пить в качестве напитка для похудения и очищения организма, заваривая перемолотые зеленые кофейные зерна (! с целью похудения употребление такого напитка нужно совмещать с правильным питанием и занятиями спортом, соблюдать процесс заваривания и дозировки). Необходима консультация диетолога.