ЗЕЛЕНЫЙ КОФЕ НЕОБЖАРЕННОЕ ЗЕРНО САЛЬВАДОР SHG ЭЛЬ СЕРРО ИСТЕЙТ - это сбалансированный, сладковатый кофе родом из Центральной Америки, от производителей с более чем 150-летним опытом.

• Описание сорта: зеленое необжаренное кофейное зерно арабика 100%
• Происхождение: Сальвадор высокогорье, массив Апанека-Ламатепек
• Высота произрастания: 1400-1500 м
• Кислотность: низкая
• Способ обработки: натуральная
• Сбор урожая: 2022-2023 год
• Оценка Q-грейдера: 86
• Вес: нетто 450 гр  

Сальвадор, государство Центральной Африки, занимает 9 место по производству кофе в мире. Кофе из Сальвадора характеризуется как кофе средней крепости, достаточно качественный, без выраженных недостатков, но без ярких акцентов во вкусе.

В Сальвадоре 80% кофейных плантаций окружено лесами, ягоды зреют в благотворной тени под защитой от прямых лучей солнца. Это влияет на мягкость вкуса. Используются только местные традиции и технологии. Сальвадор – одна из немногих стран, которые не используют чужие технологии, это помогает сохранить уникальность. Но из-за этого зерна разного размера: от крупного до пиберри, что делает этот сорт привередливым в обжарке.

Представляемый лот – зерно с финки Эль Серро, принадлежащей одной семье уже более 150 лет, сейчас кофе выращивает уже 5 поколение. 

Вкус сальвадорского кофе приятный, фруктовый, отчетливо чувствуется черника, карамбола и инжир. Во вкусе оттенок какао, сладковатые ноты печенья, кислинка слабая. На послевкусии медовая сладость.

*Кофейные зерна легко можно обжарить в домашних условиях, поэкспериментировав со степенью обжарки. Для обжаривания кофе в домашних условиях можно использовать духовой шкаф, сковороду, микроволновую печь или специальный ростер.

**На вкус готового напитка влияет степень обжарки кофейного зерна, помол кофе, способ заваривания кофе, время приготовления и даже вода (жесткость воды), используемая при заваривании кофе.

***Зеленый кофе можно пить в качестве напитка для похудения и очищения организма, заваривая перемолотые зеленые кофейные зерна (! с целью похудения употребление такого напитка нужно совмещать с правильным питанием и занятиями спортом, соблюдать процесс заваривания и дозировки). Необходима консультация диетолога.