Если кокосовое волокно обладает обменной ёмокстью, то оно ничего не ворует, а обменивает. Обменивает на то, что связано с волокном. Если при этом важно снизить влияние кокосового волокна на минеральный состав в влаге итогового субстрата, нужно заранее обменять всю (большую часть) связанных ионов (никто не знает, что там изначально) на те желанные, которые предположительно будут растворены в влаге субстрата. Для этого можно замачивать волокно в концентрированном растворе желаемых солей, а далее отмыть от растворимых излишков в чистой.
То есть, нужно забадяжить что-то подобное типа "стандартного раствора для гидропоники" повышенной концентрации и в нём замочить кокос, а потом отмыть.
Если бояться только за кальций и магний, то достаточно замочить кокос в нефильтрованной водопроводной воде (которая даёт накипь при кипячении), несколько раз поменять воду, и соли жёсткости (кальция и магния) из воды буферизируют кокос.
Но я очень сомневаюсь, что кокосовое волокно обладает сколь-либо значительной обменной ёмкостью. Скорее всего оно просто засолено морской солью, которую неплохо вымочить несколькими замачиваниями в водопроводной воде.