Шрот семян черного тмина – натуральный продукт, который используется и почитается на Востоке уже более 3000 лет. Клетчатка черного тмина обладает уникальным биохимическим составом оздоровительного действия. В жмыхе черного тмина содержится 15 незаменимых аминокислот, грубая клетчатка, жирные кислоты (линолевая, линоленовая, олеиновая), витамины (витамин Е, каротиноиды (предшественники витамина А), витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B9), различные макро- и микроэлементы (калий, натрий, кальций), эфирное масло и другие полезные для здоровья человека вещества . Благодаря такому составу жмых чёрного тмина является идеальным для профилактики раковых заболеваний. Употребление клетчатки черного тмина способствует очищению организма, снижению веса и предотвращает ожирение. Содержащиеся в клетчатке грубые пищевые волокна оказывают комплексное оздоровительное действие на организм человека. Благодаря своим уникальным свойствам шрот черного тмина относится к диетическим, и в то же время, лекарственным продуктам питания, которые являются важным ингредиентом в лечебном меню.