Этот усовершенствованный нож бытовой, лопасти специальной серповидной формы. Лучше прокучивает мясо,чем старый нож с прямыми лопастями. Не наматывает жилы и хрящи. Можно измельчать хрен, курагу. чернослив, орехи. Вставляется на шнек со стороны решетки.Надолго сохранит остроту лезвия, благодаря высококачественной инструментальной стали. Перед и после использования ножа необходимо смазать нож растительным маслом.