Нож литой с саблевидной режущей кромкой.

В саблевидных ножах острая сторона лопасти изогнута, что увеличивает её режущую площадь.

Такие ножи лучше справляются с жилистым мясом и быстрее обрабатывают продукты.

• Саблевидный нож режет мягче;
• Нож улучшенной резки за один цикл прорезает больше;

Поэтому можно сделать логичный вывод, что саблевидный нож по праву называется ножом улучшенной резки!

В импортных мясорубках применяются "саблевидные" ножи. У них режущая кромка сильно сдвинута вперед от вертикали. Благодаря большому скольжению режут такие ножи хорошо.