Профессиональный нож для обвалки, жёсткое лезвие, Giesser 2605 18 см.

Применение: нож для разделки туши, нож для обвалки мяса, кухонный нож для мяса.

Профессиональный обвалочный нож Giesser 2650 - это качественный инструмент, разработанный специально для работы обвальщиков в мясной промышленности. Изготовленный из высококачественной нержавеющей стали с добавками хрома и молибдена, лезвие этого ножа обладает превосходными режущими свойствами и хорошо держит заточку.

Рукоять ножа выполнена из нескользящего термопластического эластомера (TPE), что обеспечивает надежный захват и удобное управление ножом даже при влажных условиях. Ручка также обладает стойкостью к воздействию химических веществ, ультрафиолету, озону и атмосферным воздействиям.

Нож обвальщика Giesser 2605 18 см - это надежный и высококачественный инструмент, который подойдет как профессионалам в мясной промышленности, так и любителям кулинарии.

• Материал лезвия: Нержавеющая сталь (Хромомолибденовая сталь с добавками хрома и молибдена.)
• Рукоять: эргономичная рукоять из нескользящего пластика TPE.

Лезвие ножа: жёсткое, прямая заточка.

Состав стали по стандартам DIN: X55CrMo14:

• С (углерод) - от 0,48 до 0,60%;
• Si (кремний) - 1, 00%;
• Mn (марганец) - 1.00%;
• P (фосфор) - 0,04%;
• S (сера) - 0,015%;
• Cr (хром) - 13,0-15,0%;
• Mo (молибден) - от 0,50 до 0,80%;
• V (ванадий) - 0.15%.

Рукоять TPE:

• Рукоятка ножа изготовлена из нескользящего термопластического эластомера (TPE).
• Стабильность свойств при морозе и высоких температурах, возможность эксплуатации от –50 °С до +100 °С.
• Стойкость к воздействию химических веществ: щелочи, кислоты, спиртов, моющих средств.
• Стойкость к ультрафиолету , озону, атмосферным воздействиям.
• Пластиковая ручка подходит для контакта с пищевыми продуктами и соответствует требованиям законодательства.

Производитель Giesser Германия