Ножи Yaxell (Яксель), изготовленные японскими мастерами ножевого дела из города Секи (Япония), соединяют в себе многовековые традиции обработки металла с самыми современными технологическими разработками. Уникальная функциональность, прочность, долговечность и великолепный внешний вид помогают компании Yaxell (Яксель) успешно продвигать свой бренд по всему миру.

Корпорация Yaxell (Яксель) является ведущим производителем ножей в Японии с 1932 года.

В ассортименте компании представлены высококачественные поварские ножи, изготовленные по дамасской технологии, лезвия которых состоят из многослойной высокоуглеродистой стали SG2 и VG-10, после закалки достигающих уникальной твердости 60 -63 единицы по шкале Роквелла.

Ножи серии RAN (Ран) производятся из дамасской многослойной стали.

• Режущая сердцевина выполнена из стали VG-10, которая покрыта обкладками из узорчатой дамасской стали

• Лезвие ножа Yaxell (Яксель) серии RAN (Ран) состоит из 69 слоев твердой и мягкой стали, расположенных попеременно

• Сталь обладает высокой твердостью 61 HRC

• Мягкие слои придают дамасской стали упругости, а слои высокоуглеродистой стали – твердости и прочности. При этом хрупкость, свойственная последним, «гасится» упругостью мягких слоев. Таким образом, дамасская сталь получает лучшее из двух металлов. Благодаря небольшому количеству углерода, обкладки обладают повышенной коррозионной стойкостью

• Форма рукояти, выполненная из микарты, чрезвычайно эргономична, что гарантирует максимальное удобство даже при длительном использовании ножа.

НЕЛЬЗЯ МЫТЬ В ПММ, ТОЛЬКО РУЧНАЯ МОЙКА!