Лезвие из нержавеющей стали высочайшего качества особой закалки глубоким охлаждением (сталь AISI 420) обеспечивает ножу отличную износостойкость. V-образная форма клинка гарантирует легкую и идеально точную нарезку. Эргономичная, противоскользящая рукоятка, с антимикробным покрытием Microban. Отсутствие зазоров между рукояткой и лезвием защищает от попадания туда частиц продуктов. Ручка и шейка каждого ножа разработана с учетом формы руки и вида выполняемых работ, что обеспечивает максимально комфортное нарезание продуктов, разделку мяса или рыбы. Удобный захват позволяет избежать скольжения руки.