Кухонные ножи, являются самым важным инструментом в наборе шеф-повара и используются для решения практически любой задачи в процессе приготовления пищи. Различные виды кухонных ножей, предназначены для различных целей. Специальные ножи для теста предназначены для резки и фигурной разделки в процессе приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Нож для фигурной вырезки теста - это кулинарное колесо, которое поможет с легкостью порезать тесто, сделать чебуреки, равиоли, обрезать края коржей для выпечки тортов, фигурно вырезать тесто для печенья и т. д.