Шеф-нож из Японии – сантоку – отличается от привычного европейцам поварского ножа формой клинка.
Обух, спускающийся к острию, делает режущую кромку максимально длинной и практически прямой. Такая геометрия делает нож удобным и в работе, и при заточке.
Смещённый вперед центр тяжести позволяет манипулировать сантоку вверх-вниз, не отрывая его кончика от доски и не держа на весу.
Несмотря на широкий и массивный клинок, продукты не будут налипать на лезвие при работе. А всё благодаря силиконовому покрытию Black anti-slip coating, которое к тому же защищает сталь от повреждений.
Рекомендуем Вам, что данные ножи нужно мыть вручную и затем протирать насухо.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Назначение: Нож Сантоку
- Производитель: Samura
- Серия: Shadow
- Артикул: SH-0095
- Материал лезвия: AUS-8
- Твердость лезвия (HRC): 58
- Количество слоев стали: 1
- Материал рукояти: ABS пластик
- Длина лезвия (мм): 175
- Длина (мм): 295
- Ширина (мм): 50
- Толщина (мм): 16
- Размер упаковки (см): 39x8,2x3
- Вес нетто (г): 113
- Вес брутто (г): 232