Фундук богат питательными веществами, по калорийности он превосходит 2-3 раза хлеб, 8 раз молоко, а так же шоколад. В нем содержится до 60% масла, которое препятствуют росту холестерина в крови, защищает от сосудистых заболеваний, а также крайне необходимы для растущего организма. Лесной орех также характеризуется высоким содержанием белка (20%), наличием витаминов В1, В2, С, Е, минеральных веществ: калия, железа, кобальта, фосфора, кальция, цинка, циамина, ниацина, протеина. У вас хроническая усталость — купите себе немного орехов фундука, сразу же появятся силы и отличное настроение Фундук чаще всего используют для приготовления выпечки и десертов, в кондитерской промышленности: добавляют в пироги, куличи, хлеб, пахлаву, конфеты, шоколад – как в цельном, так и в дробленом виде. Блюда с использованием ореха получаются очень ароматными и вкусными. Орехи урожая 2023 года. Содержит большое количество витаминов (А, В, С, РР, Е) и минералов (кальций, калий, фосфор, железо, магний, медь, цинк). Продукт на 1/3 состоит из жиров, в числе которых ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, пальмитиновая, линолевая, стеариновая, миристиновая). 1/5 часть состава занимают ценные белки, которые содержат незаменимые аминокислоты. Фундук благотворно влияет на сердечно - сосудистую систему, положительно влияет на упругость сосудов, рекомендован при варикозе и тромбофлебите, других болезнях сосудов. Помогает понизить уровень холестерина, справиться с авитаминозом. Традиционные блюда с фундуком это разнообразные кондитерские изделия. Например брауни, печенье или торт. Как правило, в кондитерские рецепты с фундуком входит шоколад, именно с ним орех сочетается лучше всего. Очищенный сырой фундук это отличный подарок себе и близким.