Учебное пособие содержит основные теоретические положения курса лекций по дисциплине "Органическая химия и основы биохимии", контрольное задание и рекомендации по его выполнению. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям "Химическая технология" и "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии". 2-е издание, исправленное и дополненное.