Кокосовая мука производится из высушенной и обезжиренной мякоти ореха. В ней нет глютена, содержится много растительных волокон и белков. У муки минимальный гликемический индекс, поэтому ее можно употреблять при сахарном диабете. Это отличная альтернатива обычной муке.

Кокосовая улучшает пищеварение, надолго насыщает, нормализует обмен веществ. Повышает работоспособность, физическую выносливость, усиливает иммунитет. Нормализует работу щитовидки, снижает риск развития опухолей, регулирует гормональный фон. Улучшает память, защищает кожу, волосы от ультрафиолета, омолаживает кожу.

С кокосовой мукой не набирают вес, она разрешена во время диет. Можно добавлять в любые блюда и использовать для выпечки. Она получается воздушной, более нежной, со сладковатым вкусом, поэтому можно не добавлять сахар. Кокосовая мука хорошо загущает супы, используется для приготовления подлив, соусов и заправок.

Способ применения: заменять зерновую муку в любых рецептах, использовать для выпечки.