Паприка копченая молотая красная ASTA 130 (пиментон) – натурального копчения, не содержит ароматизаторов и красителей.

Эта популярная специя, которая используется для приготовления множества блюд. Приправа имеет характерный сладковатый вкус с легкими нотками горчинки и яркий аромат. Благодаря особому способу изготовления к яркому пряному, слегка сладковатому аромату присоединяется характерный глубокий дымный запах.

Для определения качества используют показатель, принятый торговой ассоциацией специй Америки (ASTА). Он оценивает паприку по цветовому показателю, и чем глубже цвет, тем выше качество. У наших пряностей, поставляемых из Испании, показатель ASTА равен 130, они контрастно красные и однородные по помолу.

Паприка красная копченая используется в приготовлении:

• мяса, индейки, овощей, морепродуктов, картофеля, нута и бобовых;
• сухих и жидких маринадов; 
• соусов и ароматных масел;
• кондитерских изделиях, чтобы подчеркнуть вкус шоколадных десертов;
• в производстве колбасной продукции.  

Эта полностью натуральная специя отлично окрашивает блюда в красивый цвет, потому её часто используют вместо синтетических колеров. Хорошо сочетается по вкусу с такими пряностями как чеснок, розмарин, тмин, кардамон, куркума, душистый перец, тимьян, шафран и т.д.