Паприка копченая молотая WilderbergПаприка - пряность в виде порошка красного оттенка среднего помола, который получают из сладких сортов стручкового перца. Это универсальная специя, которая придает блюдам сладковатый вкус и насыщенный оттенок. Она идеально сочетается с кориандром, базиликом и чесноком, выгодно подчеркивая их насыщенный и пикантный вкус. При этом жгучесть пряности зависит от того, сколько для нее перемололи семян и перегородок перечных стручков. Чем ярче цвет, тем обычно острее паприка!
Копченая паприка обладает глубоким ароматом с неповторимыми дымными нотками. Эта пряность популярна во всем мире. Помимо кулинарных целей, ароматную специю используют в качестве пищевого красителя при приготовлении выпечки. Благодаря копченой молотой паприке вкус пирожков или рулетов становится более богатым. Молотая паприка, может иметь оранжевый или темно-красный оттенок. Благодаря своему пикантному дымному аромату приправа придает необычный вкус блюдам с фасолью, тушеной говядине, запеканкам. Паприку добавляют в мясо, курицу, гриль, плов, мясные рулеты, шашлыки, барбекю, заправки для салатов, супы, картофель, чоризо, копчености, колбасы, колбаски и домашние соусы.