Паприка красная молотая Паприка молотая сладкая– это специя мелкого, порошкообразного помола, получаемая из разных сортов спелого красного перчика. В Европу эта пряность была завезена в конце XVI века из Америки – родины всех дикорастущих перцев. Конкистадоры называли молотую паприку «красной индейской солью». Очень быстро паприка завоевала популярность в Европе. Красный перец стали выращивать в Испании и Португалии, Венгрии, Болгарии и Турции. Именно сорт исходного сырья влияет на вкус этой приправы. Он варьируется от сладковатого до слабожгучего с долей горчинки. В Россию перец был завезен в XVII веке из Турции и Ирана.