Паприка зеленая хлопья 3*3 мм.

Имеет менее сладкий вкус  чем красная, с легким оттенком горечи, обладая характерным пикантным вкусом и ароматом. Применятся в приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд. Так же активно применяется в приготовлении супов, блюд из яиц, салатов, соусов, сыров и выпечки.

 В медицинских целях паприку применяют для  лечения расстройства нервной, иммунной, кровеносной систем. Также изготавливаются лекарства, направленные на решение проблем с желудочно-кишечным трактом.

Гуляш с паприкой

·         Говядина (лопатка) – 700 г.

·         Чеснок – 3 зубчика.

·         Лук – 2 крупные головки.

·         Разноцветный сладкий перец – 3 штуки (красный, желтый, зеленый).

·         Тмин – 1 ч.л.

·         Паприка  зеленая – 1 ч.л.

·         Сметана – 200 г.

·         Растительное масло – 2 ст.л.

·         Соль.

С говядины срезаем некоторую часть жира, оставляя немного для дополнительного вкуса и аромата. Нарезаем подготовленное мясо небольшими кубиками. Чеснок и лук очищаем и режем мелкими кусочками. Перец освобождаем от сердцевины и шинкуем полосками.

Берем кастрюлю с толстым дном и стенками. На большом огне, обжариваем в ней на масле говядину. Обжаренные кусочки откладываем на тарелку, а на получившемся жире пассируем лучок, чеснок и перец в течение 6 минут.

Добавляем к овощам мясо, специи и соль. Заливаем одним стаканом кипятка и тушим под крышкой 45 минут до полной готовности и мягкости мяса. Перед подачей добавляем к гуляшу сметану.