Конвекционная печь UNOX XEBC-06EU-E1RM - это умный аппарат, в котором  можно выпекать как свежие так и замороженные хлебобулочные изделия, печь хлеб, изготавливать кондитерские изделия, а также тушить, жарить, коптить, разогревать, готовить на пару и по технологии су-вид. Автоматические циклы пароконвектомата помогут получить идеальный результат. Духовой шкаф электрический оснащен электронным управлением и встоенной в дверь светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло жарочного шкафа облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Листы для выпечки в комплект поставки шкафа пекарского не входят и приобретаются отдельно.

Ручные режимы

• Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
• Комбинированный режим 35-260 °C с технологией STEAM.Maxi от 30 до 90%
• Комбинированный режим 48-260 °C с технологией STEAM.Maxi от 10 до 20%
• Режим с пароувлажнением 48-130 °C с технологией STEAM.Maxi 100%
• Режим приготовления с сухим воздухом, принудительный отвод влаги от 30 °C с технологией DRY.Maxi от 10 до 100%
• Применение одноточечного термощупа и технологии Delta-T

Программирование

• Технология MIND.Maps: нарисуйте на панели управления многоэтапный процесс приготовления одним движением 
• Встроенная память на 384 пользовательских программы с возможностью задать имя и фотографию

Вспомогательные функции

• Температура предразогрева до 260 °C всего за 6,5 минут
• Визуализация времени выпекания (когда не используется термощуп)
• Режим теплового шкафа «HOLD»
• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
• Единицы измерения температуры °C или °F