Добрый день!
Террин делают во Франции из мяса, или печени, или печени и мяса. Самое главное - это специальная посуда, самые качественные ингредиенты и длительное время приготовления.
Наш шеф не нашел печени необходимого качества в России и пока мы делаем только мясные террины. Зато мясо в наших терринах только самое отборное, очень высокого качества.
Приятного аппетита!
С уважением, команда Ле Пер Нажи