Паста DeLuca № 217 Фузилли трехцветные, 500 г

Фузилли (итал. fusilli — маленькие спиральки) — классическая форма итальянской пасты из твердых сортов пшеницы.

Название происходит от слова «fuso», с итальянского «веретено», с помощью которого пряли шерсть.

Наибольшее распространение фузилли получили на севере Италии.

По форме, фузилли представляют из себя три скреплённые вместе и закрученные по спирали лопасти шириной 0,65—1 см и длиной до 7 см.

Благодаря своей форме они идеально удерживают на поверхности любой соус.

Традиционно, к фузилли готовят соусы на основе мяса или сыра рикотта, но так же, их хорошо подать  с овощными соусами, приготовленными на основе томатного соуса с баклажанами, сладким перцем, оливками и каперсами.

Также, фузилли прекрасно раскрывают свою индивидуальность в свежести салатов.

Самый простой рецепт: смешать отваренные фузилли с томатной пастой и добавить специи по вкусу.

Идеально приготовленной считается не мягкая паста, а немного твердая,  сваренная до состояния «аль денте», что с итальянского переводится как «на зубок», не переваренная. 

Время приготовления: 8 минут.