Свежесмолотый голубой пажитник или уцхо-сунели – это ароматная и вкусная приправа, которая имеет ряд полезных свойств. Эта премиальная специя производится исключительно из свежемолотых семян голубого пажитника, что делает ее редкой и ценной. Голубой пажитник растет в горных районах Грузии и Армении, где он собирается и обрабатывается вручную опытными мастерами. Благодаря своему уникальному составу, свежий голубой пажитник обладает множеством полезных свойств для организма. В его состав входят витамины, минералы, антиоксиданты, эфирные масла и другие полезные вещества, которые способствуют улучшению пищеварения, укреплению иммунитета, нормализации уровня холестерина и повышению общего тонуса. При использовании свежесмолотого голубого пажитника в кулинарии, его аромат и вкус раскрываются полностью, придавая блюдам неповторимые нотки. Благодаря своему насыщенному вкусу, эта приправа идеально подходит для мясных, овощных и рыбных блюд, а также для приготовления супов и соусов. Калорийность свежесмолотого голубого пажитника составляет 335 ккал на 100 г продукта. Он содержит 23 г белка, 6,4 г жира и 58,3 г углеводов.