Конвекционная печь UNOX XFT 183 серии LineMiss предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель печи оснащена подсветкой посредством галогеновой лампы. Камера с закругленными углами выполнена из высокопрочной нержавеющей стали.

В комплект поставки шкафа пекарского  входят 4 нерегулируемые ножки и набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки шкафа жарочного не входят и приобретаются отдельно.

 

Печь конвекционная UNOX XFT 183 предназначается для выпечки различных изделий из теста, кроме того для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей. С использованием профессионального оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни.

 

Режимы выпечки:

·         Конвекция: от 30 до 260 °C

·         Конвекция + пар: от 90 до 260 °C

Распределение воздуха в камере:

·         Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением

Управление климатом в камере:

·         Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры

·         Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

·         Технология Protek.SAFE: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Открывание двери:

·         Открывание двери вручную сверху вниз

Вспомогательные функции:

·         Визуализация остаточного времени выпечки

·         Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

·         Панель управления Manual Humidity

·         Ограничитель температуры для безопасности

·         Контактный переключатель двери

·         Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

·         Регулировка времени приготовления: от 0 до 60 минут

·         Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C

·         Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см

·         Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа

·         Расстояние при установке:

·         Относительно стен, минимум: 50 мм

·         Относительно другого оборудования:

·         Сбоку, минимум: 45 мм

·         Сзади, минимум: 70 мм

·         Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C

·         Влажность окружающей среды: не более 70 %