Кетчуп – синоним томатного соуса.
Правильно его готовить из спелых мясистых помидоров – это основа основ. А то, что корректирует вкус и придает томатному пюре пикантности лишь добавки. К ним относятся соль, перец, уксус, в некоторых случаях сахар.
В зависимости от способа использования, сочетания с теми или иными ингредиентами, допускается добавлять в кетчуп и другие приправы. Это может быть лимонная кислота, черные перец, красный, халапеньо, чили, имбирь, корицу, лук, чеснок, сельдерей, гвоздика, семена горчицы, мускатный орех, лавровый лист. Исключительно природные и натуральные ингредиенты.
Кетчуп Печагин томатный - готовый к употреблению продукт, поставляется в пластиковой таре. Широко применим для стритфуда: хот-догов, шаурмы; мясных блюд и овощей. Продукт приготовлен на основе томатной пасты с добавлением специй.
Подходит к большому количеству блюд, в том числе кашам, гарнирам из картофеля, жареному, отварному и запеченному мясу, шашлыкам и кебабам, курице и другой домашней птице. Кроме использования кетчупа как соуса, его можно добавлять в различные подливки, вводить в состав супов, например, украинского борща или грузинского харчо, мариновать в нем мясо и курицу, применять для пиццы и другой несладкой выпечки.
В составе маринадов кетчуп работает как размягчитель жесткого мяса, ведь в помидорах содержится кислота, делающая волокна нежными и сочными. Так же кетчуп стал неизменным соусом для хот-догов и жареной картошки. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике.