Печенье сахарное Falcone Amaretti (Амаретти), мягкие с шоколадом, 170 г, Falcone, Италия

Миндальное печенье Амаретти - это классика итальянской выпечки. Нежная и мягкая начинка и хрустящая корочка свежеиспеченного печенья  точно не оставят равнодушных. 

Амаретти впервые приготовили в 1718 году в городке Саронно в честь приезда кардинала Милана. Позднее пекарню, где делали горьковатое  печенье, выкупил миланский кондитер Карло Лаццарони и наладил производство амаретти в промышленных масштабах. Популярное итальянское печенье, слава о котором разошлась по всему миру. В классическом варианте это небольшое по размерам, сухое и  хрустящее печенье, которое часто подается в итальянских кофейнях.

Название произошло от слова amaro, что означает «горький». По традиции в Италии амаретти подают со сладким десертным вином или ликером, а также мороженым, шербетом, муссами. Его можно измельчить и использовать при приготовлении других десертов. Все  ингредиенты проходят строжайший контроль качества, поэтому готовое печенье обладает неповторимым ароматом. Иногда в него добавляют ликер,  шоколад или другие добавки. Кроме того, два печенья могут скреплять сливочным кремом, ганашом, вареньем.