0Войти

0Заказы

0Избранное 0Корзина

Продукты питания
Масла, соусы и специи
Добавки для приготовления блюд
Ингредиенты для десертов
GUZMAN

Код товара: 562374192

−36%

Цена что надо

0% возвратов

Бестселлер

Пектин NH Plus GUZMAN растительный пищевой загуститель кондитерский термообратимый, 25 гр.

Name: Пектин NH Plus GUZMAN растительный пищевой загуститель кондитерский термообратимый, 25 гр.
Brand: GUZMAN
SKU: 562374192
Price: 14.72 BYN
Availability: InStock
Rating: 4.9 (1984 reviews)

Вес товара, г:

О товаре

Перейти к описанию

Тип

Загуститель

Единиц в одном товаре

Назначение приправы

Для выпечки и кондитерских изделий, Для вок-блюд, Для барбекю, Для блюд из картофеля, Для блюд на гриле, Для жаркого, Для квасоварения, Для коктейлей, Для консервирования, Для копчения, Для кофе, чая и напитков, Для курицы, Для лазаньи, Для маринада, Для мороженого, Для мясных блюд, Для овощей, Для паэльи, Для пивоварения, Для плова, Для птицы, Для риса, макарон и пиццы, Для рыбы и морепродуктов, Для салатов, Для свинины, Для соусов, Для супов, Для сыра, Для тефтелей, Для украшения блюд, Для фруктов, Для холодца, Для яиц, Универсальная

Минимальная температура

Максимальная температура

Пищевая ценность продукта на 100 г:

3.5

белки

жиры

9.3

углеводы

ккал

Данил К.

12 апреля 2023

Отличный пектин, большую банку еще не открывала, есть остатки еще от 300г, хороший гель выходит, отлично переносит конфи заморозку, без синерезиса. Зашущает при слабом ph и минимальном количестве сухого вещества. Давно искала аналоги французскому производству, этот пектин идеален, даже немного превосходит.

1000

Все отзывы

14,72 BYN 23,08 BYN

Часто задаваемые вопросы

Условия доставки Возврат товаров Способы оплаты Возврат денег

GUZMAN Food's

Перейти в магазин

4,9 рейтинг товаров
Доставка и сервис Ozon

Безопасная оплата онлайн
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

Представляем вам высококачественный пектин NH Plus премиум класса компании GUZMAN

Пектин NH Plus из профессиональной линейки компании GUZMAN для желейных и пастильных изделий.Предназначен для приготовления желе, разнообразных соусов, ягодных прослоек для тортов (как муссовых, так и бисквитных), начинок для корпусных конфет, конфитюров, джемов, суфле, гляссажа, мороженного и других десертов. Так как возможности применения его очень широки, то и пектин должен быть высококачественным.

Вот только часть характеристик, за которые мы любим пектин nh plus компании GUZMAN:

— 100% натуральный продукт
— Удобная упаковка
— Небольшой расход
— Длительный срок хранения
— Термообратимый
— Не влияет на вкус и запах изделия
— Не требует присутствия большого содержания сахара и кислоты в массе
— Легок в применение
— Образует прозрачный гель
— Среднеэтерифицированный (среднее время садки)
— Сила желирования 150 USA-SAG
— Более сильный аналог классического пектина NH, что делает его на 10-20% более экономичным.

Текст при отключенной в браузере загрузке изображений

Пектин NH Plus премиум класса Гелеобразователь, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, осветлитель растительного происхождения для ваших десертов. В небольших количествах- сгущает массу, а в больших- желирует!

Более сильный аналог классического пектина NH, что делает его на 10-20% более экономичным.

Термообратимый, что позволяет повторно нагревать начинки без потери свойств, гарантируя повторное загущение. Дает возможность "поиграть" с текстурой и густотой начинки. Не требует большого количества сахара и кислоты при приготовлении, благодаря чему можно приготовить не очень сладкие начинки. Не влияет на вкус и запах начинки.

Прост в примененииВсе, что нужно,- смешать необходимое количество пектина NH plus с небольшим количеством сахара и "дождиком" всыпать в подогретую до 45С желируемую массу, тщательно перемешивая венчиком. Довести массу до кипения, непрерывно помешивая, и кипятить пару минут.
В горячем виде масса будет жидкая, и только по остыванию окончательно густеет и приобретает плотную, искомую, консистенцию. Это значит, что пектин завершил свою работу!

Упаковка для любых целейБаночки бывают на 25,100, 300 и 1000 граммов для больших производств.

Удобная герметичная упаковкаПластиковая баночка имеет яркий дизайн. Оснащена внутренней, защитной крышечкой, которая не даст пектину просыпаться и отсыревать, надолго сохраняя его свойства.

Натуральный состав для ваших десертовСобственное производство и использование исключительно натуральных компонентов высокого качества позволяет сохранить большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Например:
— макро- и микроэлементы: цинк, натрий, калий, фосфор, магний, железо, кальций.

Регулярно употребляя в пищу пектин, можно не только получить наслаждение от приготовленного десерта, но и позаботиться о своем здоровье!

Помимо кулинарных достоинств:
— Выводит вредные вещества из организма
— Стабилизирует уровень сахара в крови
— Снижает уровень "вредного" холестерина
— Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания
— Снимает воспаление на стенках кишечника

Для чего нужен пектин NH Plus, и где его применять?!Пектин NH PLUS у кондитеров (как профессиональных, так и любителей) пользуется заслуженной популярностью. Это растительный гелеобразующий агент, загуститель и стабилизатор в пищевых продуктах. Его компоненты обуславливают желеобразную консистенцию джемов и мармелада, которые в противном случае были бы просто сладким соком. Данный вид пектина, пожалуй, самый востребованный в кондитерском деле. Модернизированный низко-метоксильный пектин, получивший посредством модификации очень полезное свойство — ТЕРМООБРАТИМОСТЬ! Он растворяется при нагревании, делая массу жидкой, а при охлаждении вновь застывает. Это удобно, ведь массу с добавлением пектина nh plus можно повторно нагреть и перезолить, а затем охладить до застывания. Этот загуститель используют в первую очередь для приготовления компоте и конфи (начинки для тортов, требующие заморозки), зеркальной глазури, а так же обыкновенной глазури для фруктов и пирожных. Придает массе особую и естественную вязкость, поэтому он идеально подходит для суфле, конфитюров, зефира и пр. Данный пектин позволяет добиться непревзойденной консистенции тогда, когда сахар нужен в небольшом количестве.

Пектин NH Plus компании GUZMAN выбирают профессиональные кондитеры для своих кулинарных экспериментов и создания шедевров. Если вы хотите получить яркую начинку естественной текстуры и умеренной вязкости, то именно наш Пектин NH Plus премиум класса поможет вам достичь такой результат!

Основные техники использования:

КОНФИ

НАЧИНКА

Высокий уровень продукта и доверия!Высшая школа гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE рекомендует к использованию в своих кондитерских шедеврах пектин NH Plus компании GUZMAN, ведущие шеф-кондитера мирового класса используют в своих обучающих программах красители, ароматизаторы, ванильную пасту и другие ингредиенты компании GUZMAN!

Используйте лучшие ингредиенты для вашего творчества и бизнеса!

Выбор профессионалов!Пектин NH Plus GUZMAN использует множество профессиональных кондитеров благодаря многолетнему положительному опыту, высокому качеству и простоты использования!

Условия хранения

Хранить в сухом, прохладном, затемненном месте при температуре от +1°С до +25°С и относительной влажности не более 75%. Держать упаковку плотно закрытой.

Состав

Е440, Е450, Е452, Е341

Характеристики

Артикул: 562374192

Тип: Загуститель

Единиц в одном товаре: 1

Минимальная температура: 1

Максимальная температура: 25

Страна-изготовитель: Китай

Кухни мира: Китайская, Японская, Восточная

Содержит: Минеральные вещества

Особенности напитков, продуктов питания: Натуральный продукт

Срок годности в днях: 730

Упаковка: Банка, Пластиковая банка, Полимерная пленка

Вес товара, г: 25

Назначение приправы:: Для выпечки и кондитерских изделий, Для вок-блюд, Для барбекю, Для блюд из картофеля, Для блюд на гриле, Для жаркого, Для квасоварения, Для коктейлей, Для консервирования, Для копчения, Для кофе, чая и напитков, Для курицы, Для лазаньи, Для маринада, Для мороженого, Для мясных блюд, Для овощей, Для паэльи, Для пивоварения, Для плова, Для птицы, Для риса, макарон и пиццы, Для рыбы и морепродуктов, Для салатов, Для свинины, Для соусов, Для супов, Для сыра, Для тефтелей, Для украшения блюд, Для фруктов, Для холодца, Для яиц, Универсальная

Не содержит:: без ГМО, без ароматизаторов, без глютена, без искусственных добавок

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца

Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Подборки товаров в категории Ингредиенты для десертов

Агар Агар Пищевой Желатин Пищевой Лимонная Кислота 1 кг для Кондитерских Изделий Сухой Яичный Порошок Диоксид Титана Пищевой Термостабильные начинки Глютен Клейковина Кармин Пищевой Меланж Яичный Сухой

Отзывы о товаре ¹⁹⁸⁴ Пектин NH Plus GUZMAN растительный пищевой загуститель кондитерский термообратимый, 25 гр.

Виктория Г.

14 января 2024

Вес товара, г: 300

Артем Б.

13 января 2024