Перец белый является ещё одним «братом» черного перца, так как это плоды одного растения - лианы перечной. И все же, способ изготовления, а потому и вкусовые качества отличаются. Перец белый не такой жгучий, но имеет более насыщенный вкус и аромат.

Тем не менее, в нашей стране он не так популярен, как в странах Азии.

Чаще всего белый перец используют для приготовления светлых соусов, а также добавляют  в различные блюда из мяса, птицы, овощей.

Употребление белого перца способствует оздоровлению нервной системы, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, отличное средство для профилактики онкологических заболеваний.