Бутан, гималайская страна в высокогорных районах Южной Азии, включила защиту окружающей среды в свою конституцию. Все хозяйственные предприятия должны подчиняться охране и сохранению природы. Таким образом, страна обладает уникальным природным богатством. Более двух третей территории страны покрыто лесами, практически отсутствует промышленность и лишь несколько площадей используются для сельского хозяйства. Из-за огромных перепадов высот 80% территории страны находится в регионах выше 2000 метров над уровнем моря, климатические условия очень разные. Равнинные районы имеют тропический климат, другие - вечную мерзлоту с очень суровыми зимами. В этом суровом и великолепном ландшафте с уникальным природным богатством вы можете испытать невероятное биоразнообразие. В дополнение к редким животным вы также найдете дикие травы и специи с уникальными и насыщенными ароматами. На западе страны местные фермеры собирают редкий бутанский лимонный перец, дикий подвид сычуаньского перца, с коробочками с семенами гораздо меньшего размера. Этот лимонный перец оправдывает свое название. Интенсивный, свежий аромат перца соблазнителен. При дегустации сразу заметно покалывание с последующим легким онемением на языке и во рту. Мягкая пряность в сочетании с интенсивным ароматом лимона и грейпфрута обеспечивают уникальный вкус. Используйте бутанский лимонный перец очень экономно из-за его высокой интенсивности. Перец хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, птицей, рыбой и морепродуктами. Маринады и соусы обогащают специю совершенно новыми вкусами. Смеси приправ придают лимонному перцу свежую нотку, десерты с шоколадом получают абсолютный вау-эффект.