Добрый день! Перга обычно делается зимой или глубокой осенью - после откачки меда, сортировки рамок. Охлажденные перговые рамки разбиваются, воск измельчается, а перга остается целой. Эта перга, которая сейчас в продаже, подготовлена зимой 2022-2023гг.