Специальной бумагой для выпечки застилают противни и формы, чтобы кондитерские изделия не прилипали к ним и сохраняли привлекательный внешний вид.
Ещё она используется:
* для раскатывания выпечки из тонкого теста;
* для разогрева продуктов в микроволновой печи;
* в качестве трафарета для украшения сахарной пудрой, кремом или орехами;
* для нанесения на поверхность кондитерских изделий крема;
* для упаковки еды;
* для замораживания продуктов.