Добрый день! Энзимы - вещества белкового происхождения комплексы, которые ускоряют химические реакции. Иногда их называют ферментами, это одно и то же. Ферменты отшелушивание добываются из фруктов. В составе нашего пилинга есть фермент: potassium sorbate. Хорошего дня!