Добрый день!
Энзимы - вещества белкового происхождения комплексы, которые ускоряют химические реакции. Иногда их называют ферментами, это одно и то же.
Ферменты отшелушивание добываются из фруктов. В составе нашего пилинга есть фермент: potassium sorbate.
Хорошего дня!