Вынуждены Вас разочаровать - хотя это и ферментированный иван-чай, но его не катали или не просто высушили. Наш технологический процесс в корне отличается от того, с которым Вы сравниваете. Мы используем альтернативную и гораздо более совершенную схему ферментации, которую не без успеха пытались использовать ещё при Союзе, но, по понятным причинам, до масштабного внедрения не довели. В основе этого метода лежит принцип повреждения растительной клетки не с помощью механической обработки, а с помощью кристаллов льда, сиречь заморозки. Мы, в свою очередь, подошли к этому процессу глубже, доводя его до технического совершенства. Это не громкие слова, это результат. Механической "доработки" не требуется вовсе. Те, кто "в теме" могут не поверить, но Вы можете это взять в руки и посмотреть. Это всё факты, никакого бахвальства. Именно этот результат заставил нас выделить его в отдельный вид ферментированного иван-чая, который мы назвали "Пиногожский чай".