Елена, добрый день!
Для светлого эля лучше подойдут Fermentis SafAle Us-05 (артикул 1593768448), а для светлого лагера Fermentis Saflager W34/70 (артикул 1593778532)
Дрожжи S-33 чаще используют для крепких элей, стаута или брют IPA.
С уважением, Грейнрус