ОписаниеПроизводят умеренно высокую кислинку, которая позволяет ощутить острый цитрусовый хмельной аромат, действительно пробивной, а так же повышенные жареные характеристики темного солода. Если Вы планируете использовать дорогие сорта ароматного хмеля как яркую черту Вашего пива - используйте эти дрожжи.РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-23°C (59-74°F)ХАРАКТЕРИСТИКИ:(5 - высокая, 1 - низкая)АТТЕНЮАЦИЯ: 4ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 x109 КОЕ/граммСУХОЙ ВЕС: 93 – 96%ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 106ячеекЧИСЛО БАКТЕРИЙ: 106 ячеекСТАТУС ГМО: Без ГМОТОЛЕРАНТНОСТЬ К АЛКОГОЛЮ 11%Срок годности - 25 месяцевРекомендуется использовать: 1 пакет на 23 л суслаОПИСАНИЕ БРОЖЕНИЯ:Быстро начинающее, но довольно продолжительное брожение - достижение окончательного осадка займет около 2 недель. Пена будет плотной и сливочной, иногда объемной. Терпеливо приготовленное пиво воздаст пивовару приятным сухим, дрожжевым и нейтральным вкусом.АРОМАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:Очень нейтральный штамм, даже при ферментации в очень плотном сусле при повышенных температурах. Острый цитрусовый и хвойный хмелевой аромат будут усилены, в том числе и жареный темный солодовый аромат.ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:Пиво, ферментированное этим штаммом, будет сухим и четким. Этот штамм является лучшим для хмелевидных элей американского стиля. Легкое пиво может оказаться немного "раздетым", тонким и вяжущим, если не соблюдать осторожность с суслом в пользу декстринов и избегать чрезмерных количеств. Кислинка высоко умеренная, повышенный хмелевой аромат.ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНОЕ ПИВО:Очень нейтральный, с небольшой кислинкой, сбалансированный алкоголем и солодом - с этим штаммом можно получить крепкие эли с простыми солодовыми заправками. Алкогольный вкус и аромат будет доминировать, и будет довольно приятным, но не резким.