Лапша — трикотажный материал средней плотности с рельефными вертикальными полосками. На ощупь полотно приятное, мягкое. Изготавливаться эта материя может как из натурального, так и из искусственного сырья. Ткань лапша всегда бывает однотонной, без принтов и каких-либо рисунков. Цветовая гамма разнообразная, однако, в ней преобладают нейтральные базовые тона черного, серого, молочного, белого, приглушенно розового, бежевого, синего и бордового цветов.

Для создания этой ткани обычно используют хлопчатобумажные или шерстяные нити, а также эластан, который делает материал упругим. В некоторых случаях лапшу изготавливают из комбинации вискозы, эластана и полиамида. Как и любое трикотажное полотно, эту материю не ткут, а вяжут на специальных станках. В процессе вязания особым способом чередуют целевые и изнаночные петли, благодаря чему и образуются характерные полоски, напоминающие лапшу. Цвет полотно приобретает, благодаря окрашиванию безопасными красителями. Качественная лапша практически никогда не покрывается катышками, обладая повышенной износостойкостью.

Наиболее качественным видом лапши является полотно, произведенное в Италии, Турции или Корее. В состав такой ткани обычно входят хлопок, шерсть или вискоза, а также незначительное количество эластана, которое повышает упругость материи и делает ее более долговечной.