Пленка 5 м целлюлозная для рулетов, ширина 400 мм

Длина 5 м, ширина 40 см.

Целлюлозные пленки - дымо, влаго, газопроницаемый материал, используется для формирования колбасных и деликатесных изделий. Для копчения.

Преимущества целлюлозной пленки:

1. Высокая паро и дымо проницаемость, хороший защитный барьер для вкуса и аромата;

2. Обладает антистатическими свойствами, легко отрывается, препятствует осаждению конденсата;

3. Разлагается без ущерба для окружающей среды;

4. легко снимается с готового продукта;

5. отличные вкусоароматические показатели готового продукта;

6. также рекомендуется применять для формирования деликатесов в сетке. В этом случае сетка не будет слипаться с продуктом, что значительно облегчает снятие сетки потребителем.

Сфера применения:

- мясные орехи;

- копченая филейная вырезка;

- копчение других мясных деликатесов;

- изготовление рулетов и ветчин;

- копчение рыбной продукции;

- в производстве колбасного плавленого сыра;

- в производстве кондитерских изделий

Температурный режим приготовления: нагревать продукт завернутый в эту пленку можно не выше 130 град.

Условия и сроки хранения: в закрытой упаковке –24 мес. Без доступа света и влаги при температуре - 17…24 град.