Плита индукционная Gastrorag TZ-JDL-C35A2 - популярное решение для оборудования современного пищеблока. Отличительная особенность индукционной плиты состоит в том, что при использовании поверхность плиты не нагревается, и это позволяет избежать ожогов. Плита имеет компактные размеры и с легкостью умещается на кухнях с ограниченной площадью. ​Индукционный принцип работы позволяет существенно снизить не только время приготовления, но и общие затраты энергии, а гладкая поверхность плиты позволяет избежать накопления грязи. Плита имеет простое, понятное и удобное кнопочное (не сенсорное) управление, которое особенно нравится профессиональным поварам. Оборудование включается нажатием кнопки «ON/OFF». Далее предусмотрено несколько режимов работы. В режиме «мощность» при помощи кнопок «+» и «-» задается один из 31 уровня мощности в диапазоне от 500 до 3500 Вт с шагом 100 Вт (по умолчанию – 2600 Вт). Нагрев на всех уровнях является постоянным. В режиме «температура» можно задать температуру нагрева в диапазоне от 60 до 240оС с шагом 20оС (по умолчанию – 180оС). Электронный таймер позволяет задать длительность приготовления пищи в диапазоне от 1 минуты до 23 часов 59 минут с шагом 1 минута. Предусмотрена также функция блокировки панели управления – для защиты от детей и от изменения настроек в процессе приготовления. Особенности  Плита выдерживает распределенную нагрузку до 100 кг Минимальный диаметр наплитной посуды – 12 см, а максимальный, благодаря конструкции корпуса, не ограничен габаритами плиты Задний козырек защищает вентилятор системы охлаждения плиты от загрязнения. Плавная регулировка мощности и отсутствие импульсного нагрева на всех уровнях 24-часовой таймер для длительного нагрева Усиленный корпус из нержавеющей стали, выдерживающий большую нагрузку Характеристики  Диапазон регулировки мощности: 500-3500 Вт Количество уровней мощности: 31 Материал рабочей поверхности: стеклокерамика Наличие таймера: 1 мин - 23 ч 59 мин Тип рабочей поверхности: плоская ​Тип управления: кнопочное (!) Требования к посуде  • Используемая посуда: Лучше всего выбирать чугунную, эмалированную посуду или посуду из нержавеющей стали с плоским днищем, диаметром 12-26 см; посуду с маркировкой «подходит к индукционным плитам». • Неиспользуемая посуда: Совершенно недопустимо использование медной, алюминиевой (не имеющей специального ферромагнитного слоя на днище), стеклянной, керамической, фарфоровой посуды; посуды с выпуклым днищем и с днищем меньше 12 см.