Добрый день! Часть нашего меда мы храним в сотах, в таком виде он не кристаллизуется. Ни один производитель в мире не может хранить весь мед только в сотах, и мы не исключение. Мед в сотах закончился. Часть меда мы храним в откаченном виде и перед фасовкой его распускаем. Технология роспуска меда утверждена ГОСТ. Она предусматривает, что густую или кристаллизованную массу в течение нескольких часов (в среднем 48 часов) подвергают щадящему нагреву до 40 градусов. Когда масса становится жидкой, ее разливают по банкам. При этом свойства меда не меняются, а через некоторое время он может вновь загустеть (технологию и ГОСТ можно найти в сети Интернет). Мы не преследуем цель обмануть своих покупателей, мы хотим быть открытыми и ждем Вас за новой баночкой меда. Желаем прекрасного дня и хорошего настроения. С уважением, семейная пасека Куляшовых.