Полиамидная оболочка ЛОГОЛАЙН предназначена для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок.

Преимущества:

• Высокая механическая прочность.
• Стабильность калибра.
• Минимальные потери при термообработке и хранении колбасных изделий.
• Прекрасный товарный вид готовой продукции на протяжении всего срока годности.
• Выдерживает любые типы перекруток и вязок.

Высокая термостойкость полимеров, используемых при производстве оболочки, существенно расширяет температурный диапазон использования оболочки в сравнении с целлюлозными и белковыми оболочками. Оболочка устойчива к высоким температурам.

Используемые для производства оболочки полимеры инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это сказывается на улучшении гигиенических характеристик как самой оболочки, так и готового изделия.

Характеристики:

• Калибр: 24 мм (максимальный после набивки 25 мм)
• В упаковке: 33 м (гофра)
• Уровень адгезии: средний (стандартная адгезия)
• Цвет: копчение
• Фаршеемкость на 1 м: до 0,45 кг

Подготовка: замочить в воде (25-30°С) на 30-60 мин.

Срок годности и условия хранения: 24 мес при температуре 15-25°С и относительной влажности 60%

Производитель: Логопак, Россия